Cómo hacer masa madre? una clave para tus panificados
La masa madre es un fermento natural compuesto por harina y agua, que se utiliza como leudante en la elaboración de pan, pizzas y otros panificados horneados.
La masa madre paso a paso (II): creando una masa madre de centeno
MASA MADRE: EL VIAJE DE UN PRINCIPANTE
Pan de masa madre, características y cómo se elabora
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Cómo hacer masa madre - De Rechupete
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Qué es la autólisis en panadería y cómo puede mejorar tus recetas de pan casero?
Hacer tu propio pan con tu masa madre es posible, en el video anterior
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