Cómo limpiar una sartén de hierro — webos fritos

Tengo desde hace unos años una sartén de hierro mineral de la marca De Buyer de 24? cm de diámetro. Lo de hierro mineral me llamaba a mí la atención y me enteré que la marca le da este nombre porque necesita un proceso de curación previo a su comercialización, y que se realiza aplicando una capa de cera de abeja. Aunque el uso más importante en mi cocina se las llevan mis Woll muchos fines de semana saco esta sartén para hacer tomate frito, una fritada de verduras, para hacer unas migas, o lo que se tercie.

Página 12 – El Amasadero

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