Usos del nitrógeno líquido en la cocina

Un elemento químico muy relacionado con las temperaturas gélidas y que desde hace unos años no falta en numerosos restaurantes creativos.

Cómo utilizar el nitrógeno líquido en la cocina, checa estas claves importantes

Técnica de nitrógeno líquido en la cocina: Usos prácticos de la cocción en frío.

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