La aceituna dentro de una dieta sin gluten

El gluten es una sustancia formada por proteínas, que se encuentra en la semilla del trigo y de otras gramíneas y que proporciona gran cantidad de energía al organismo. Existe una parte de la población, conocidos como celíacos, que tiene intolerancia a esta sustancia por lo que es considerada como un alérgeno alimentario. Una vida […]

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Harina de aceituna negra: una de las harinas sin gluten

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