TABLAS DE CORTE: FUNCIÓN Y USO POR COLORES - Decoriente

Las tablas de cortar son herramientas indispensables en cualquier cocina, carnicería o pescadería, y en este artículo te explicamos el porqué de su uso, así como los códigos de colores para cada grupo de alimentos. Las tablas de cortar para la cocina tienen como principal función proporcionar una superficie plana y estable sobre la que realizar el corte de forma… Leer más

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